簡単！フライパン唐揚げ☆油100cc
だんどり亭 @dandori
じっくりカラッとジューシーに揚げます！「たっぷりキャベツ」添え
このレシピの生い立ち
フライパン唐揚げに挑戦
竜田揚げか唐揚げか悩んで唐揚げに！
アプリでひらく作り方
- 1
たれを作っておく
肉の裏側に斜めの切れ目を入れる -
- 2
10等分程度に切る
-
- 3
漬けタレをしっかり揉み込む
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- 4
粉を合わせてしっかり混ぜる
-
- 5
キッチンペーパーに肉を置いてたれを少し取ってから粉を付ける
-
- 6
フライパンに油を100cc入れる
火を点けて肉の皮を下にして敷き詰めて中火にして5分 -
- 7
全部反して5分
もう一度全部反して強火にして30秒 -
- 8
カラッとしっとり仕上がります
-
コツ・ポイント
油5mm＝100ccでＯＫ
砂糖の浸透圧でジューシーに仕上がります
たっぷりキャベツ ID:19407133
千切りキャベツは太く切れてもＯＫ
調味料は増やしてもＯＫ
5,6回全体を混ぜれば完成
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