柿のぬか漬け
音の子 @cook_40107483
友達に食べてもらったら、大絶賛でした！柿嫌いの私ですが、これは別物、はまる美味しさです！
このレシピの生い立ち
熟れていない渋い柿をぬか床に漬け込んだら、夢のように美味しくなりました。長く漬け込んで酸っぱくなったのも美味しいです。長めに漬け込むのが◎
唯一柿だけ好き嫌いのある私が好きになりました！
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柿の皮をむいて8つに切り、1日から3日ぬか床に漬け込みます。
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