おつまみ枝豆♪WASABI〜！
♡Laru♡ @cook_40132125
ビールに合う合う♪╰(*´︶`*)╯
わさび風味の枝豆！美味しくできましたぁ♪
このレシピの生い立ち
朝採りの枝付き枝豆を頂いたので、今日は居酒屋メニューにもある『わさび枝豆』を作ってみました。
枝豆には、アルコールを分解する効果やシミやソバカスを防ぐ効果(ビタミンC)もあるので、ビールを飲まない方もどうぞ♪
おつまみ枝豆♪WASABI〜！
ビールに合う合う♪╰(*´︶`*)╯
わさび風味の枝豆！美味しくできましたぁ♪
このレシピの生い立ち
朝採りの枝付き枝豆を頂いたので、今日は居酒屋メニューにもある『わさび枝豆』を作ってみました。
枝豆には、アルコールを分解する効果やシミやソバカスを防ぐ効果(ビタミンC)もあるので、ビールを飲まない方もどうぞ♪
作り方
- 1
枝からはずした枝豆は、さやの片端をハサミで切り落す。
-
- 2
ボウルに水をはって枝豆を入れ、両手でもむように洗う。
(表面のうぶ毛やえぐみが取れる)さっと洗い流す。 - 3
ビニール袋に枝豆を入れ、600Ｗのレンジで3分間加熱する。
ザルにあげ、うちわで 手早く冷ます。 -
- 4
ジップロックに、わさび・昆布・塩・水を入れ混ぜ合わせ、枝豆を漬け込む。
3時間〜半日漬け込めば、ちょうど食べ頃ですよ♪
-
コツ・ポイント
枝豆を買う時は是非、枝付きのものを！
時間の経過とともに鮮度が落ち、甘味が減ったり豆が硬くなったりするので早く食べてね。
加熱した枝豆は、うちわで 手早く冷ます。氷水につけると、水っぽくなるので避けてね。
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止まる事不可能な止まらないおつまみ●枝豆 止まる事不可能な止まらないおつまみ●枝豆
枝付き枝豆と冷凍の枝豆は全く味が違う！自分で茹でるとこんなにもうまいのかと感動。もう冷凍買えないって。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858068
