簡単＊4種類トリュフ＊

なつき☆ミ's cooksnap of when they made 簡単＊4種類トリュフ＊.
おむっちゃん⊿
おむっちゃん⊿ @cook_40096182

バレンタインやホワイトデーに、お友達や家族などに(^^)
材料3つで簡単で手軽に作れるトリュフです◎

このレシピの生い立ち
バレンタインなどでトリュフを作る機会が一番多かったので今回載せてみました。

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材料

  1. 板チョコ 200g
  2. 生クリーム 100cc
  3. ココアパウダー 適量
  4. 粉糖 適量
  5. 抹茶パウダー 適量
  6. ビスケット（砕いた物） 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    チョコレートは細かく刻んでおく。

  2. 2

    まず鍋でお湯を沸かす。鍋の周りに小さなぷつぷつが出てきたら火を止める。

  3. 3

    次に刻んだチョコレートを湯せんして溶かす。（※このときお湯の温度は50〜60℃ぐらい)

  4. 4

    次に生クリームを鍋に入れ弱火で温める。鍋の周りに小さなぷつぷつが出てきたら火を止める。

  5. 5

    チョコレートが綺麗に溶けたらさっき温めた生クリームを入れ混ぜ合わせる。

  6. 6

    混ぜ終わったらそのまま冷蔵庫で30分ほど置く。ある程度冷えたらスプーンを使って好きな大きさに分けていく。

  7. 7

    終わったらまた冷蔵庫に入れて少し冷やしてから手で丸めていく。（※溶けやすいの冷やしながら丸めていくと綺麗に出来ます)

  8. 8

    丸め終わったら、お好みでココアパウダーや粉糖、抹茶パウダーなどでコーティングして完成！

  9. 9

    ラッピングやギフトボックスに入れて、お友達や大切な人に(^^)♩

コツ・ポイント

チョコレートを溶かすときは、50〜60℃のお湯で溶かすと綺麗に溶けます。
また、チョコを丸めるときは溶けやすいで素早く丸めましょう！

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レシピ作者

おむっちゃん⊿
おむっちゃん⊿ @cook_40096182
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調理師専門学校を卒業し、現在ホテルの調理師として仕事しております！どうぞ宜しくお願いします(^^)
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