臭みが気にならない♪さわらの味噌煮
pink.lemonade @cook_40037116
魚臭いのは苦手…でも健康のために魚を食べたい！あっさりなのに旨味がある、かんたん味噌煮です☆
このレシピの生い立ち
魚料理は手間がかかるし、臭いが気になる…。自宅でも簡単にできる煮魚レシピを作ったので、共有させて頂きます♪
臭みが気にならない♪さわらの味噌煮
魚臭いのは苦手…でも健康のために魚を食べたい！あっさりなのに旨味がある、かんたん味噌煮です☆
このレシピの生い立ち
魚料理は手間がかかるし、臭いが気になる…。自宅でも簡単にできる煮魚レシピを作ったので、共有させて頂きます♪
作り方
- 1
さわらを熱湯にくぐらせて臭みをとる。調味料はよく混ぜておく。
- 2
小さめの手鍋にさわらと、細切りしょうがと調味料を入れる。
- 3
蓋をし、弱火で１５分煮る。途中、一度ひっくり返す。☆湯気による火傷注意！
- 4
火を止めてそのまま３０分は寝かせる。冷めたら完成♪
コツ・ポイント
②ではさわらが調味料でひたひたになるくらいがちょうどいいです。煮るとさわらから水分が出るので、濃い味付けがお好みの場合は酒の量を減らしてみて下さい。
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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