えのきのピリ辛煮
ご飯のお供になる1品。トロトロで美味しいです。
このレシピの生い立ち
朝ご飯の時に胃に優しいおかずになると思い考案。
作り方
- 1
えのきのおが屑の付いているとこを切り落とし3等分に切り少し解しておく。合わせ調味料を作っておく。
-
- 2
鍋に油と鷹の爪を入れ火をつける(弱火)
-
- 3
温まればえのきを入れ、やや強めの弱火にして炒める
-
- 4
かさが半分くらいになるなるまで、焦げないように炒める
-
- 5
合わせ調味料を入れ入れ、やや弱めの中火にして煮汁を含ませるように炒め煮にする
-
- 6
煮汁がほぼ無くなれば火を切る
-
コツ・ポイント
鷹の爪は好みです加減する。焦げないように炒める。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858779
