デパ地下風 柔らかイカのマスタードマリネ

ううたん☆'s cooksnap of when they made デパ地下風 柔らかイカのマスタードマリネ.
2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

柔らかいイカが沢山入ったマスタードがピリッと効いたマリネです。

デパ地下風に仕上げました。

このレシピの生い立ち
デパ地下に売っているのを見て美味しそうだったので作ってみた。

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材料

  1. イカ 中2杯
  2. パプリカ 1/2個
  3. セロリ 1/2本
  4. 新玉ねぎ 1/2個
  5. きゅうり 2本
  6. ミニトマト 6個
  7. ●オリーブオイル 大2
  8. ●酢 大1
  9. ●レモン汁 大1
  10. ●粒マスタード 小1
  11. ●塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ●をボウルに入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ★玉ねぎとセロリは薄くスライス。
    ★胡瓜は3ミリ位にカット。
    ★パプリカは大きめのみじん切りにしたら①のボウルに入れる

  3. 3

    マリネ液に馴染ませる様に良く揉んで混ぜる。

  4. 4

    『イカを柔らかく茹でる方法』レシピID:19878731を参考にやってみて下さい。

  5. 5

    イカと半分に切ったミニトマトを入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

イカは柔らかく、きゅうりは少し厚く切る事でデパ地下感を出しました。

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レシピ作者

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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