前日から水出汁を仕込みます。12時間経過したら、いりこ＆昆布を取り出す。
レシピID : 18636869 ←参考

南瓜は5ミリ厚さに切り、所々皮を剥く。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。

鍋に①＆②を入れ火をつける。沸騰してきたら、南瓜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶きいれる。再び火をつけ沸騰直前に火を止める。お椀によそう。