簡単、絶品。のせて蒸すだけ鱈の緑茶蒸し

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

たらの美味しい時期になりました。
ふんわりお茶の香りがついた鱈はいかがですか。
このレシピの生い立ち
胃に優しい子供も老親も楽しめる料理を目指して。

簡単、絶品。のせて蒸すだけ鱈の緑茶蒸し

たらの美味しい時期になりました。
ふんわりお茶の香りがついた鱈はいかがですか。
このレシピの生い立ち
胃に優しい子供も老親も楽しめる料理を目指して。

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材料

  1. 生鱈 1パック
  2. キャベツ 3枚
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 茶葉 10グラム
  5. たれ用(醤油、黒酢、ごま油) 大さじ1ずつ

作り方

  1. 1

    生鱈は塩麹で漬けておく。緑茶は、ぬるま湯で少し湿らせておく。
    蒸し器にキャベツを敷き、鱈を並べて、緑茶をまぶす。

  2. 2

    蒸し器に入れて蒸す。蒸し器がないときは小さめの鍋にお湯を入れ、割り箸を渡して、蒸かし器をのせる。
    または金ザルの上で蒸す

  3. 3

    15分くらい蒸したら火を止めて蓋をしたまま蒸らしてください。

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ゆっこさん
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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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