作り方
- 1
タラに塩を振り、10分ほど置いて水気が出たらキッチンペーパーで拭き臭みを取る。
- 2
★の塩麹、料理酒を合わせて混ぜる。
- 3
キャベツは洗って食べやすい大きさにちぎり、しめじは分けておく。
- 4
タラの両面に合わせ調味料を塗る。残りは袋に入れて、キャベツ、しめじを揉み込んで30分ほど置く。
-
- 5
フライパンにキャベツ→しめじ→タラの順に入れる。
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- 6
水、レモン汁、塩こしょうを加えて蓋をして6〜7分蒸し焼きにする。
-
- 7
火が通ればできあがり！
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コツ・ポイント
レモンの風味がさわやかな一品です✨
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