簡単！愛情いっぱいピーマン炒め☆
サチsachi♪ @cook_40053868
お箸が止まらず無限に食べられそう?!シンプルですぐ出来て、健康促進&愛情いっぱいの一品です。
このレシピの生い立ち
産後まだ動けないときに母が作ってくれた炒めものが美味しかったので、自分なりに旨味が増すように工夫しつつ、ピーマンで作ってみました^^お陰様で元気いっぱい♪お母さんサポートありがとうございました♡
簡単！愛情いっぱいピーマン炒め☆
お箸が止まらず無限に食べられそう?!シンプルですぐ出来て、健康促進&愛情いっぱいの一品です。
このレシピの生い立ち
産後まだ動けないときに母が作ってくれた炒めものが美味しかったので、自分なりに旨味が増すように工夫しつつ、ピーマンで作ってみました^^お陰様で元気いっぱい♪お母さんサポートありがとうございました♡
作り方
- 1
ピーマンのヘタと種を除き、6mm程度の細切りにします。
- 2
フライパンに油を広げ、ピーマンを強火で30秒強炒めます。
- 3
醤油を小さじ１鍋肌に垂らして、ピーマンに絡めます。
-
- 4
火を止めて醤油を更に小さじ1加えてピーマンに絡め、たっぷりの鰹節で味を調えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ピーマンは細め&食べやすい長さに切ること。
強火で一気に加熱しつつ、炒めすぎないこと。色がきれいで歯ごたえもありつつ、青臭い味はしない仕上がりになります。
醤油を2度に分けること。最初は香ばしく味付け、最後に加えて醤油の風味が活きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19860963
