もやしは洗って、キャベツは大きめなざく切りにし、ニラは3㎝幅、玉ねぎは7～8㎜幅に、人参は7～8㎜幅の短冊切りにします。

油を熱したフライパンでニンニクと生姜を軽く炒めてから豚肉を加えて炒め、塩、胡椒します。

1を火の通りにくい野菜(人参)から順に加え炒めていきます。
※野菜から水分が出るので中火～強火でちゃちゃっと炒めて下さい

★を加えて塩、胡椒で味を調えたら出来上がりです(≧∇≦)b

☆中華丼アレンジ
蒲鉾、冷凍シーフードを足して水溶き片栗粉でトロミをつけます。

☆あんかけパリパリ焼きそばにアレンジ
中華丼のあんをパリパリに焼き付けた焼きそばにかけます。

☆春巻きにアレンジ
中華丼のあんを春巻の皮に包んで揚げます。

☆野菜と卵の中華スープにアレンジ
ふわふわ卵のスープができます。

☆餃子にアレンジ
細かく刻んで挽き肉(またはすり潰したエビ)と混ぜて種を作ります。

☆ラーメンの具にアレンジ
お好みのラーメンにのせて野菜たっぷりラーメンに。