簡単！ゴーヤのご馳走酢の物
シュナウザのジュン @cook_40128953
ゴーヤの苦みと食感が美味しい酢の物です。 病みつきになりますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
毎年庭菜園で大量に出来るゴーヤ！
ほぼ毎日ゴーヤが収穫できる為、クックパッドのゴーヤ料理を色々作りましたがさすがに飽きました。
そこで大好きな酢の物を我が家流にゴーヤで作ってみました！家族も大満足！美味しいよ！
簡単！ゴーヤのご馳走酢の物
ゴーヤの苦みと食感が美味しい酢の物です。 病みつきになりますよ(^^♪
このレシピの生い立ち
毎年庭菜園で大量に出来るゴーヤ！
ほぼ毎日ゴーヤが収穫できる為、クックパッドのゴーヤ料理を色々作りましたがさすがに飽きました。
そこで大好きな酢の物を我が家流にゴーヤで作ってみました！家族も大満足！美味しいよ！
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中の種と綿を綺麗に取り除き、出来るだけ薄くスライスする。
塩少々を振って軽く揉んでしばらく置く。 -
- 2
蒸し蛸は食べ易い大きさに切る。
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- 3
塩蔵わかめは水洗いして、５分位水につける。
良く水気を取り食べ易い大きさに切る。 -
- 4
新生姜は千切りにする。
-
- 5
小さな器に卵を割入れ、調味料★を全て加え良くかき混ぜる。
-
- 6
フライパンに胡麻油を熱し、卵を入れて卵焼を作る。
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- 7
卵焼を器に移し粗熱を取る。
-
- 8
ボールにゴーヤ、蒸し蛸、わかめ、卵焼、新生姜を入れ、調味料●を全て入れ良くかき混ぜる。
-
- 9
お皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
ゴーヤのワタは綺麗に除いて下さい。
ゴーヤの苦みが苦手な方は、ゴーヤを塩もみした後に熱湯でさっと茹でると苦みが無くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19861210
