作り方
- 1
前日の晩に豚肉に切り込みを入れ、塩麹を全体につけて一晩漬け込みます
- 2
前日漬け込んだ豚肉に軽く塩コショウし、薄力粉をまぶします
- 3
2に溶き卵をまぶします
- 4
3にパン粉をまぶします
- 5
余熱したノンフライヤーで180度12分加熱します
※余熱が重要です☆余熱をしっかりすると均一にこんがり焼けます☆5分以上 - 6
付け合わせに千切りキャベツやトマトをのせたお皿に豚カツをのせて完成です
- 7
追記☆
質問頂いたので、カリカリに仕上げる方法は先に180℃で5分程余熱した後にバスケットに豚カツを入れて加熱します→ - 8
加熱時間半分位でバスケットを開け、豚カツを裏返してそのまま加熱を続けます☆
色が足りなければ様子みて時間を追加して下さい
コツ・ポイント
前日に豚肉を塩麹で漬け込みます
こんがり均一に焼くには、余熱をしっかり行うことが大切です！
余熱は5分以上しましょう☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19861584
