からし菜とわかめの彩りおひたし

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naonaos
naonaos @cook_40043620

からし菜(マスタードリーフ)のツーンが美味しい♡わかめでボリュームUP＆ヘルシーに♬甘めの炒り卵でまろやか＆彩り良く♡
このレシピの生い立ち
お野菜の直売所で「からし菜」をGETしたので♬
ツーンと大人系の一品を作ってみました♡
わかめと合わせたら美味しくできたので、甘めの炒り卵を加えて食べやすく仕上げました♬

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材料

小鉢２～３人分
  1. からし菜(マスタードリーフ) １袋(5束)
  2. わかめ(戻す前) １０ｇ
  3. カニカマ ２本
  4. ☆卵 １個
  5. ☆砂糖 小さじ１
  6. ★麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ２
  7. ★砂糖 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ、炒り卵を作ります。お皿に取り出しておきます。

  2. 2

    わかめは綺麗に洗って水で戻し、しっかり水気をしぼり、ひと口大に切ります。カニカマは手でさいておきます。

  3. 3

    からし菜は綺麗に水洗いし、たっぷりの熱湯で約1分間茹で、ザルにあげて流水にさらします。

  4. 4

    ③を1㎝幅に切り、水気をしぼって ほぐしながらボウルへ入れます。

  5. 5

    ④へ、②と★を加えて全体に混ぜ合わせます。

  6. 6

    最後に①を加えて軽く混ぜたら完成です♪

コツ・ポイント

・④からし菜の軸の部分を小さく1㎝幅に切ることで、多少の辛味が和らぎます。
・彩りを良くするために炒り卵は最後に混ぜます。

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つくれぽについて

レシピ作者

naonaos
naonaos @cook_40043620
に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」 ～現在 ｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/
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