★を混ぜてマリネ液をつくり、そこへ食べやすくスライスしたパプリカをいれよくまぜておく。

ズッキーニを輪切りにし、オリーブ油少々（分量外）で両面こんがり焼く。少し時間がかかりますが弱火がおすすめです。

ズッキーニがいい色に焼けたら両面に軽く塩をふり皿に並べる。そのままのフライパンに1をいれ中火～強火にかける。

にんにくのいい香りがしてきたら、皿に並べたズッキーニの上にのせて出来上がり。