節約!だけどウマい!ちくわ丼弁当

真由美さんの節約料理
真由美さんの節約料理 @cook_40254005

調理時間はわずか10分!
1人あたり62円!

このレシピの生い立ち
毎日のお弁当記録です。

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材料

1人分
  1. ちくわ 1本
  2. 玉ねぎ 極小1個(中1/4個)
  3. たまご 1個
  4. 刻みねぎ 大さじ1
  5. A 水 大さじ3
  6. A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. ほうれん草 30g
  8. 油揚げ 1/2枚
  9. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ0.5
  10. 添え野菜 適宜

作り方

  1. 1

    材料はこちら!

  2. 2

    ほうれん草は食べやすい大きさに、油揚げは細く切る。フライパンに水(100ml)を熱し、ほうれん草&油揚げをさっとゆでる。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りに、ちくわは輪切りにする。

  4. 4

    2.の空いたフライパンにAと玉ねぎを加える。

  5. 5

    玉ねぎに熱が通ってきたら、ちくわも加える。

  6. 6

    溶き卵も加える。

  7. 7

    たまごが固まってきたら、刻みねぎをちらす。

  8. 8

    ゆでたほうれん草と油揚げは水けを絞り、ボウルにめんつゆと合わせる。

  9. 9

    添え野菜と一緒に詰めてできあがり。

コツ・ポイント

ちくわなので、熱の通りが早く、時短につながるよ~(^_-)-☆
玉ねぎもできるだけ薄いほうが時短になります。

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レシピ作者

真由美さんの節約料理
に公開
ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を更新しています。http://ameblo.jp/bistromayumi
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