☮アボカドと鮪漬け炙り丼☮
いつもの漬けにちょっとひと手間で( ˘ω˘ )
このレシピの生い立ち
いつもの漬け丼に飽きたので_(:3 ⌒ﾞ)_
作り方
- 1
醤油、みりん、料理酒をボウルに入れ混ぜる。
そこへ鮪を入れ絡ませ、落としラップをして冷蔵庫へ。 - 2
30分以上漬け込んだ鮪を取出し、半分くらいを熱したフライパンへ。
両面少し焼き色がつく位焼く。
中は生になるようにする。 - 3
アボカドは1/4に切ってスライスしておく。
- 4
ご飯の上に鮪とアボカドを盛り付け、お好みで万能ねぎやワサビを乗せて完成。
ご飯は酢飯でも◎
コツ・ポイント
バーナーなどは一般には無いのでフライパンで炙り風に♡
鮪に完全に火が通らないように注意してください。
生のものと炙りのものがあると見た目も◎
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