上品な味 料亭の味自家製さわらの西京焼き
chipu516 @taka_chipu
話題のレシピです
自家製で西京漬けの焼き魚を簡単に、上品につくれます
このレシピの生い立ち
美味しくて、安心な西京焼きが食べたくて作りました
漬けて、冷蔵庫で寝かせて、焼くだけの簡単料理です
とても、上品なお味です
上品な味 料亭の味自家製さわらの西京焼き
話題のレシピです
自家製で西京漬けの焼き魚を簡単に、上品につくれます
このレシピの生い立ち
美味しくて、安心な西京焼きが食べたくて作りました
漬けて、冷蔵庫で寝かせて、焼くだけの簡単料理です
とても、上品なお味です
作り方
- 1
今日は、割引してたさわらを使いました
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- 2
●の合わせ味噌を作ります
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- 3
魚のパックに、ラップを大きくしき、そこに1/3の味噌だれをのばします
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- 4
さわらを乗せ、味噌だれを1/3入れ、絡ませながら並べ、上から残りの味噌だれをかけます
-
- 5
ラップをぴっちりし、パックを閉じます
そのみ、１日～３日冷蔵庫で寝かせます -
- 6
フライパンにクッキングシートをしきます
-
- 7
さわらを並べて両面焼きます
焼きあがったら、残りの味噌だれをかけて少し加熱して火を切ります -
- 8
クッキングシートをとったら、きれいなので、洗い物も少なくて済みます
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- 9
更に盛って出来上がりです
-
- 10
2015.4.27
話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを下さった皆様ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
タレを焦がさないようにして下さい
寝かせる時間が多いほど、中まで良く味が染み込みます
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