長ネギと三つ葉のおつまみサラダ

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537

ナッツ入りの温かいサラダです。
カサが減り野菜が沢山採れます。
香りを楽しんで下さい。
おつまみにもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
①ネギを使ってサラダができないかと考えました。
②三つ葉は卵とじとして使うことが多いので、いつもと違った使い方が出来たらいいなと思いました。

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材料

2人分
  1. 長ネギ 2本
  2. ナッツ類 お好みで
  3. 三つ葉 1束
  4. めんつゆ 大1
  5. 大2
  6. にんにく(薄切り) 1片
  7. オリーブ油(炒め用) 大1

作り方

  1. 1

    ネギは3cm長さに切る。にんにく薄切り。三つ葉はざく切りに。

  2. 2

    フライパンに油を入れにんにくを炒め香りが出たら取り出す。ネギを入れ焼き付ける。

  3. 3

    三つ葉を加え、さっと炒める。

  4. 4

    めんつゆと酢を合わせて入れ、火を止める。

  5. 5

    盛り付けてナッツをふりかける。

コツ・ポイント

焼くことで長ネギの甘さが出ます。
三つ葉は香菜でもいいです。
これからの暑い時期には唐辛子でピリッとさせて。
ゴマ油を使ったり、ナンプラーを使ったり、アレンジできます。
いろいろお試し下さいね。

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レシピ作者

きらり流れ星
きらり流れ星 @cook_40039537
に公開
東京在住。大好きな夫のために、家族のために、頑張りたいといつもいつも思っています。 今日も1日cookできることに感謝して!調理師免許あり。ライブドアブログ https://kirari-nagarebosi.blog.jp/noteブログ https://note.com/kirarinagarebosi
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