ケールとベーコンのホットサラダ
JuneLB @cook_junelb
クセの強そうに感じるケールも、ベーコンと麺つゆのしっかり目の味付けで美味しく！ナッツ入りで食感の楽しいホットサラダです。
このレシピの生い立ち
アメリカ駐在の頃、手に入りやすかったケールを美味しく食べたくて。和洋風の味付けは家族にも馴染みやすく食べやすかったです。
ケールとベーコンのホットサラダ
クセの強そうに感じるケールも、ベーコンと麺つゆのしっかり目の味付けで美味しく！ナッツ入りで食感の楽しいホットサラダです。
このレシピの生い立ち
アメリカ駐在の頃、手に入りやすかったケールを美味しく食べたくて。和洋風の味付けは家族にも馴染みやすく食べやすかったです。
作り方
- 1
ケールを1cm程度、食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れる。
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- 3
ベーコンははねやすいので時間をかけて弱火で少し焦げ目がつくくらいまでゆっくりと炒める。
-
- 4
ミックスナッツをビニール袋に入れ麺棒などで砕いておく。
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- 5
火の通った③のフライパンにケールを入れ、コンソメをパラパラふる。
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- 6
全体を和えるように軽く混ぜて、麺つゆを加えさらに軽く和える。
- 7
火を止め、ナッツを合わせて完成。
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コツ・ポイント
塩の代わりにコンソメを使います。あまり入れすぎないように気をつけてください。ケールに火を通しすぎない方が綺麗な色に仕上がります。
ベーコンは大きめのものを使いましたが、スライスベーコンでも大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21676623
