簡単!肉団子と春雨のスープ

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

ウェイパーで簡単に!豚団子と春雨でお腹満たされるおかずスープです♪
このレシピの生い立ち
ウェイパーを購入したのでスープを作ってみました。

簡単!肉団子と春雨のスープ

ウェイパーで簡単に!豚団子と春雨でお腹満たされるおかずスープです♪
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ウェイパーを購入したのでスープを作ってみました。

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材料

5~6人分
  1. 豚挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ(大 みじん切り) 1/4個
  3. 小さじ1/3
  4. 椎茸(薄切り) 2枚
  5. 春雨 60g
  6. レタス 1/2個
  7. ウェイパー 大さじ4
  8. 1600cc
  9. 塩コショウ 適量
  10. ねぎ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    豚挽き肉・玉ねぎ・塩をしっかり混ぜ合わせ、こねる。一口サイズにまるめる。
    春雨は熱湯でもどしておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、団子・椎茸・春雨を入れる。具材に火が通ったらウェイパーをとかし入れ、最後にレタスを手でちぎって加える。

  3. 3

    レタスがしんなりしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り付けてネギをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

豚団子から出る旨味が美味しい!野菜は冷蔵庫にあるものでもOK。出来上がりにごま油を入れたり~豚団子に生姜を練り込んだり~あまったスープにご飯と卵をいれて雑炊も美味しい(そこに少しポン酢を入れて)です。スープが濃い場合は、水で調節して下さい。

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