簡単!時短!冷めても美味しい!鳥の唐揚げ
ポコトコ @cook_40048373
最後にタレにくぐらせるのでつけこみ時間いらず!油少なく揚げ焼きなのに冷めても美味しい唐揚げです!片付けも楽々です♪
このレシピの生い立ち
急に唐揚げを食べたい…と言われ、漬け込む時間がなかったのでタレに浸す方法で作ってみたら、家族にすごく好評だったので(*^^*)
簡単!時短!冷めても美味しい!鳥の唐揚げ
最後にタレにくぐらせるのでつけこみ時間いらず!油少なく揚げ焼きなのに冷めても美味しい唐揚げです!片付けも楽々です♪
このレシピの生い立ち
急に唐揚げを食べたい…と言われ、漬け込む時間がなかったのでタレに浸す方法で作ってみたら、家族にすごく好評だったので(*^^*)
作り方
- 1
鶏肉を唐揚げにしたいお好みの大きさに切り(揚げ焼きにする時は気持ち小さめに)、ビニール袋に◎と共に入れてよく揉みこむ。
- 2
袋の中の水分がなくなってきたら、袋の中に唐揚げ粉を入れ、粉を肉全体に(肉の8割位に粉がかかる位)まぶす。
- 3
〇を耐熱容器に入れレンジで約1分ほど(アルコールを飛ばす)チンする。フライパンに、切った肉の下半分が浸る位の油を入れる。
- 4
菜箸から泡がでる位に油を熱し、肉をくっつきすぎないよう入れていく。下半分に焼き色がついたらひっくり返し、もう半分を焼く。
- 5
もう1度両面を焼く。火が通ったら肉をとりだし、全体を◎にしっかりまぶし味をつける。肉をペーパーにのせ油をきったら☆完成☆
コツ・ポイント
〇肉をよく揉むと下味がなじみます。
〇唐揚げ粉でなく片栗粉でも美味しくできます！
〇揚げ焼きでなく、普通に揚げてもOKです♪(1度取り出したものを軽く二度揚げするとカリッとします)
〇タレを絡めた後は肉と肉を離しておいてください。
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