ヘルシー麦甘酒のリュスティック
seikookies&福山雅治愛♥ @cook_40107931
麦こうじから作る甘酒を練り込んだ、もちもちなパンです。砂糖では出せない自然な甘さをお試しください(^^)/
このレシピの生い立ち
手作りの甘酒のうまさに感動し、砂糖の代わりにいろんな料理をつくれないかと考えたレシピのひとつです。
ヘルシー麦甘酒のリュスティック
麦こうじから作る甘酒を練り込んだ、もちもちなパンです。砂糖では出せない自然な甘さをお試しください(^^)/
このレシピの生い立ち
手作りの甘酒のうまさに感動し、砂糖の代わりにいろんな料理をつくれないかと考えたレシピのひとつです。
作り方
- 1
これが自家製麦こうじ甘酒。ID: 19795649④～⑧を参照にパンの生地をつくる。
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- 2
まな板に多めに打ち粉をして、生地を取り出しなんとなく平らに広げる。このまま10分おく。
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- 3
８等分に切り分け、クッキングペーパーを敷いた天板にのせる。
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- 4
のせました。このままレンジ解凍キーで20秒。取り出して霧吹きをかけておく。オーブンを180度に設定。
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- 5
オーブンの温度があがったら天板を入れて20分で完成！
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- 6
かるーい食感で、ぽこぽことした気泡です。麦甘酒はまったくくせのない自然な甘さ。食事パンに最適です◎
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コツ・ポイント
麦甘酒を加えることがポイント。砂糖を一切加えずに作る甘酒は、100%ブドウ糖の自然な甘さです。「麦こうじ甘酒の作り方by seikookies 」を、参照ください。また、このパンはレンジのあたため&解凍キーを使って、たった45分でできます。
【お詫びと訂正を求む】私のパンのレシピにおいて、【ショートニング】という材料が明記されているレシピがありますが、決して使わないでください！！！ショートニングは、トランス脂肪酸という、大変体に悪いものです。絶対使用しないでください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19866281
