シャキッと夏のつくねバーグ
kimikimis @cook_40135062
大好きなつくね。もやしを入れてシャキッとさせます。かさも増してダイエット効果にも期待できます
このレシピの生い立ち
お肉のおかずで、さっぱりしたものが食べたくて
シャキッと夏のつくねバーグ
大好きなつくね。もやしを入れてシャキッとさせます。かさも増してダイエット効果にも期待できます
このレシピの生い立ち
お肉のおかずで、さっぱりしたものが食べたくて
作り方
- 1
もやしは洗って水気を切る。大葉、みょうがは千切り、生姜はみじん切りにしておく。
- 2
鶏ひき肉に塩を加えて練る。1を加えてさらに練る。
- 3
酒、醤油を加えさっと混ぜてなじんだら、片栗粉を全体に振りかけるようにして更に混ぜる。
- 4
8個くらいに整形し、油をひいた中火のフライパンで焼く。焼き目がついたら酒大さじ一杯を加え蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
青ネギを散らして盛り付ける。大根おろしも合います
コツ・ポイント
しゃうがはすりおろしでも良いですが、みじん切りを多めに入れると香りが良いです。照り焼きにせず、塩味にしてポン酢でさっぱりさせます。
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