鮭の麹漬け
ミニオン @cook_40158832
お刺身サーモンが混ぜるだけでトロリねっとり美味しく変身し、お酒の肴にもご飯にもぴったりな１品です
このレシピの生い立ち
色々な麹漬けがあるけれど、どれも私には塩分が強すぎて、自分で作った塩麹で漬けてみたらあら美味しい❤️定番になりました
鮭の麹漬け
お刺身サーモンが混ぜるだけでトロリねっとり美味しく変身し、お酒の肴にもご飯にもぴったりな１品です
このレシピの生い立ち
色々な麹漬けがあるけれど、どれも私には塩分が強すぎて、自分で作った塩麹で漬けてみたらあら美味しい❤️定番になりました
作り方
- 1
刺身用サーモンを1㎝角位に切って容器に入れます
- 2
塩麹が満遍なく纏うように入れて混ぜます
- 3
その日のうちに食べられますが、１日置いた方が水分も抜けて馴染み美味しくなります
コツ・ポイント
ありません。満遍なく混ぜるだけです。
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はるたかはる -
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