たくあん救済♥️たくあんと卵のチャーハン
栄養士のLily @cook_40069835
話題入り感謝です！たくあんのカリカリ食感と卵のふわふわ食感が病みつきになる！
このレシピの生い立ち
自家製のたくあんが大量にあったので考えました（≧∇≦）
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- 1
たくあんは5mm角に切り、ネギは小口切りにする。
- 2
★卵と麺つゆはよく溶いておく。
- 3
熱したフライパンに油をひいて、溶いた卵を入れる。半熟のオムレツぐらいの固まりにして皿に出す。
-
- 4
3のフライパンにごはんを入れて強火で炒める。水分が飛んでパチパチと乾いた音になってきたらたくあんを加える。
-
- 5
鶏ガラスープを入れてさらによく炒める。
- 6
②の卵をフライパンに戻し、ネギも加える。風味付けに醤油を回すように加えて味をなじませる。味が薄いなら塩コショウで調節。
- 7
つくれぽ100人、ありがとうございました！
コツ・ポイント
卵を先に炒める時、あまり細かくしすぎない方がいいです。出来上がりの時にふんわり食感を楽しめます^_^
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