簡単ローストビーフ
ＡｉＨａｒｕ @cook_40044587
焼いて放置して置くだけ簡単で直ぐに美味しいローストビーフ食べられます(♥Ü♥)↑↑
このレシピの生い立ち
とあるレストランでサーロインのローストビーフを食べたのが始まりでした♡ブランド牛のサーロインで一度作ってみて下さい！忘れられない味になりますよ‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥
あっさりが良い方はモモ肉で♡
アプリでひらく作り方
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お肉全体に塩ブラックペッパー、乾燥物のハーブミックスなどを振りお肉にぎゅぎゅと馴染ませます。
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- 2
強火で油引いたフライパンにお肉を入れて蓋をしてはひっくり返してカリカリに焼き色をつけます。15分位は焼いてます。
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- 3
焼き色がついたらアルミホイルを二重にして包み30分〜1時間位放置。放置時間は真ん中を半分まで切って見てお好みで。
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この写真はサーロインです。切り分けお好きなステーキソースをかけて召し上がって下さい。
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- 5
お正月などは良いお肉で♡サーロイン1キロ1万です。勿論外国産でも美味しくでき、切り分けて冷凍も出来ますよ(^-^)
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- 6
あさくまソースを使う事も多いですが最近の我が家のソースは玉ねぎ半分をすり潰しまでチョッパーにかけ
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- 7
フライパンに玉ねぎすりおろし、醤油、みりん、三温糖でお好みの味に煮詰めたものをソースにしています。
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とあるレストランのローストビーフが美味しくて、シェフに作り方を教えてもらいました♡(*´艸｀*)
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コツ・ポイント
切り口が赤すぎる時は1分ずつレンチしてアルミに包んで放置小学生のお子様には切ったお肉をキッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて30秒位からレンジで温めウエルダム位にしますと血も抜けて良い具合になりますよ(^-^)
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