きゅうりと大根の塩もみ九条ネギオイル掛け
Aranjuez5 @Aranjuez
今日も蒸し暑い1日だったね。こういう時にはあっさりとしたタパスを。きゅうりと大根をまず塩もみし、九条ネギオイル掛けに。
このレシピの生い立ち
あっさりとしたタパスが欲しかったので、手元にあるきゅうりと大根をまず塩もみに。そこに自家製九条ネギオイルを回しかけてタパスとしてはOKなんだけど、さらにしら井の太白おぼろ・黒とろろと、マヨネーズ＆ファージャオラージャンを加えてみたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは短冊切りに、大根はいちょう切りにし、塩を振り揉んでしばらくおく。
- 2
たまった水気を流し、軽く絞って洋皿に移す。
- 3
九条ネギオイルを回しかける。
- 4
しら井の太白おぼろ・黒とろろを配置し、マヨネーズを載せ、最後にファージャオラージャンを加えて、完成。
コツ・ポイント
塩もみは半時間程度置けば十分。
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