糖質制限★セリときゅうりの胡麻味噌和え
☆ピロピロキッチン @cook_40249684
糖質制限の副菜 食べなれないセリを使った大人向けのメニューですが、焼き肉のタレを入れることでコクがでます
このレシピの生い立ち
糖質制限の低い野菜を使った副菜
お弁当にも、おつまみにも。
糖質制限★セリときゅうりの胡麻味噌和え
糖質制限の副菜 食べなれないセリを使った大人向けのメニューですが、焼き肉のタレを入れることでコクがでます
このレシピの生い立ち
糖質制限の低い野菜を使った副菜
お弁当にも、おつまみにも。
作り方
- 1
セリは根元を切る
-
- 2
茎の部分を3cmくらいにきる
-
- 3
沸騰したお湯に茎の部分を先に1分ほど茹でる
-
- 4
葉の部分も3cmくらいにきる
茎の部分と時間差で茹でる。茹で時間は、茎を茹で始めてから2分半程 -
- 5
茹で上がったら氷水につけておく
セリはアクの強いお野菜なのでしばらく水にさらしたままです
-
- 6
きゅうりを千切りにする
-
- 7
きゅうり、大葉、水気を絞ったセリをボールに入れゴマをたっぷりと。
(ゴマは乾煎りして擦っておくと風味が増します) -
- 8
合わせだれを作る
-
- 9
⑦と⑧を合わせて盛り付ける
-
コツ・ポイント
ゴマドレッシングや焼き肉のタレの分量はお好みで調整してください。カロリーを気にされている方はゴマドレッシング抜きがオススメ。大人メインであれば、みょうがを入れるとさらにサッパリといただけます。
ゴマを乾煎りしてから擦るとゴマの風味が増します
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