茄子のフライ～玉ねぎのっけ～
ehime_mikan @cook_40097591
茄子がメイン料理に(^^♪茄子の美味しい季節のバリエーションにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
茄子のはさみ揚げを作ろうと思ったけれど…『挟む』作業がめんどくさくて…。簡単に美味しく作れないかな~と♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスして水にさらしておく。茄子は輪切りにして水にさらして水気を切っておく。
- 2
小麦粉をナイロン袋に入れて、茄子を投入しシャカシャカする。余分な小麦粉は落とす。
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- 3
溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。こんがり揚げる。
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- 4
お皿に盛り付けて、玉ねぎを茄子の上にのっける♪お好きなポン酢をかけて食べてね♪
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コツ・ポイント
我が家は馬路村のゆずポン酢を使ってます(^^♪食べたい量だけ小皿にとって食べる事をおすすめ♡残っても冷蔵庫で冷やしておけば違う味わいに♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19868100
