おつまみに☆砂肝(ズリ)の唐揚げ
はむーみみ @cook_40242186
歯ごたえコリコリ。あっさり唐揚げをお酒とともにいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
旦那に「こんばんはお酒飲みたいからおつまみ的なのつくってー」
と言われ、軟骨を買いに行ったのですが、スーパーになかったので、砂肝で代用しました♪
おつまみに☆砂肝(ズリ)の唐揚げ
歯ごたえコリコリ。あっさり唐揚げをお酒とともにいただきましょう♪
このレシピの生い立ち
旦那に「こんばんはお酒飲みたいからおつまみ的なのつくってー」
と言われ、軟骨を買いに行ったのですが、スーパーになかったので、砂肝で代用しました♪
作り方
- 1
砂肝をお好みの大きさに切ります。
今回は半分にしました。 - 2
ジップロックかナイロン袋に切った砂肝、塩、胡椒、酒、醤油、おろし生姜を入れ揉み込みます。そのまま15分ほど放置
- 3
砂肝の入ったナイロン袋に片栗粉(小麦粉でも可)を入れ、シェイク！
- 4
180度の油でカラッとあげれば出来上がりです♪
お好みでキャベツの千切り、レモンを添えてとうぞ！
コツ・ポイント
大きくきると火の通りが遅くなります。
一口サイズに切ることをお勧めします
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