春の味覚 ~豚肩ロースの木の芽味噌焼き~

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

カリっと表面香ばしく焼けた豚肩ロースに木の芽味噌を塗って、焦げ目が付くまで焼いた春ならではの味覚を満喫しちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
木の芽を楽しめるうちに、色んなメニューをと思って、豚肉に白味噌とかと合わせて塗って焼いてみました。

春の味覚 ~豚肩ロースの木の芽味噌焼き~

カリっと表面香ばしく焼けた豚肩ロースに木の芽味噌を塗って、焦げ目が付くまで焼いた春ならではの味覚を満喫しちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
木の芽を楽しめるうちに、色んなメニューをと思って、豚肉に白味噌とかと合わせて塗って焼いてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肩ロース肉(1cm厚さのもの 125g×2枚
  2. 木の芽 6本
  3. 白味噌 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. タカラ「料理のための清酒」 大さじ1/2
  6. 付け合わせ(好みで
  7. 木の芽 4本
  8. スナップエンドウ 適量

作り方

  1. 1

    木の芽をすり鉢に入れてすりつぶして、白味噌、砂糖、料理酒を入れて、木の芽がまんべんなくいきわたるようにすっていく。

  2. 2

    豚肉の筋切りをして軽く塩をして、魚焼きグリルで中火で7分焼いた後に、木の芽味噌を塗って、更に3.4分焦げ目が付くまで焼く

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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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