たけのこと茄子の胡麻味噌炒め（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：59kcal
たんぱく質：2.4g
カリウム：101mg
リン：46mg
食塩相当量：0.4g
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを使った簡単メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは拍子切りにして茹でこぼし、なすは乱切りにして水にさらす
- 2
☆の調味料を全て合わせておく
- 3
水気を絞ったなすをフライパンで炒め、火が通ったら水気を絞ったたけのこを加えて炒める
- 4
全体に火が通ったら2を加えてからめる
コツ・ポイント
＊たけのこはカリウムの多い食品ですが水煮を使うことでかなりのカリウムが抑えられます。
＊ごまの風味が食欲をそそります。
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