肉味噌とナスの炒め物

レイキーノ
レイキーノ @cook_40068671

市販の田楽味噌を使って、簡単に出来て、お美味しい肉味噌とナスの炒め物です。
このレシピの生い立ち
甜麺醤(中華甘味噌）の代わりにお土産で頂いて使い切れない八丁味噌の田楽味噌や名古屋で見つけたナカモの「つけてみそかけてみそ｣を使って、簡単にできるナスの肉味噌炒めを作りました。

肉味噌とナスの炒め物

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レイキーノ @cook_40068671

市販の田楽味噌を使って、簡単に出来て、お美味しい肉味噌とナスの炒め物です。
このレシピの生い立ち
甜麺醤(中華甘味噌）の代わりにお土産で頂いて使い切れない八丁味噌の田楽味噌や名古屋で見つけたナカモの「つけてみそかけてみそ｣を使って、簡単にできるナスの肉味噌炒めを作りました。
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材料

5人分
  1. ナス 6本
  2. エリンギ 3本
  3. 豚挽き肉 200ｇ
  4. しょうが 適宜
  5. 長ネギ 10ｃｍぐらい
  6. しょう油 大1杯
  7. お酒 大1杯
  8. 片栗粉 大2杯ぐらい
  9. 田楽風味噌または、甜麺醤 大4杯
  10. サラダオイル 適宜

作り方

  1. 1

    ナスを半分に切り、斜め切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、しょう油・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにサラダオイルをたっぷり入れ、加熱しナスを炒める

  4. 4

    ナスを炒める時、途中でフタをして、弱火でよく火を通し、時々かき混ぜながら炒める

  5. 5

    4.にスライスしたエリンギを加え、更に炒める

  6. 6

    別のフライパンにサラダオイルを熱し、みじん切りしたしょうがと長ネギを炒める

  7. 7

    香りがたってきたら、ひき肉を加え、炒める

  8. 8

    ひき肉に火が通ったら、田楽風味噌を加え、からめるように炒める

  9. 9

    8.に5.のナスとエリンギを炒めたものを加え、炒め合わせる
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ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥
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