学校給食♪五頭(ごず)のお宝なあに
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
新潟県学校給食調理コンクールで優秀賞を獲得した献立の1つです。郷土料理の「ナスのみそ炒め」をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
平成29年度新潟県学校給食調理コンクールのために市内の学校栄養士が考えた献立です。地域のお宝である「笹神なす」などの地場産食材をふんだんに使用しました。お宝を探しながら食べれるように、食材は同じ切り方にしてあります。
学校給食♪五頭(ごず)のお宝なあに
新潟県学校給食調理コンクールで優秀賞を獲得した献立の1つです。郷土料理の「ナスのみそ炒め」をアレンジしました。
このレシピの生い立ち
平成29年度新潟県学校給食調理コンクールのために市内の学校栄養士が考えた献立です。地域のお宝である「笹神なす」などの地場産食材をふんだんに使用しました。お宝を探しながら食べれるように、食材は同じ切り方にしてあります。
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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19870685
