お弁当に✿さめてもふわふわ！おくら卵焼き
河埜玲子 @cook_40043072
さめてもふわふわ柔らかいのでお弁当にもおすすめ！おくらが苦手なお子さんにぜひお試しを。。
このレシピの生い立ち
娘が、おくらをそのままではあまり食べてくれないので、卵焼きに混ぜてみたところ、ふわふわになったので気に入って頻繁に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは、塩ずりしてからさっと茹で、細かくきざむ
- 2
卵を割りほぐして、１のおくら、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
サラダ油を熱したフライパンで、卵焼きの要領で焼く。
コツ・ポイント
おくらを混ぜ込むことで、簡単にふわふわやわらかい卵焼きが出来ます。お野菜が取れて栄養バランスもよくなるし、冷めてもふわふわのままなので、お弁当にぴったり。
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