棒棒鶏

*みっちゃむ*
*みっちゃむ* @cook_40256630

お気に入りの甘めのタレで、
みんなパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味を自分のために覚書き♪

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材料

2人
  1. ささみ 3本
  2. ■水(下処理用) 600ml
  3. ■塩(下処理用) 小さじ1
  4. トマト 1個
  5. きゅうり 1本
  6. *砂糖 大さじ1
  7. *お酢 大さじ1
  8. *しょうゆ 大さじ1
  9. ごま 大さじ1
  10. *練りごま 大さじ1
  11. *しょうがチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    【中火】お鍋で■を沸騰させて、ささみを加える。再沸騰したら火を消し、蓋をして、8~10分置く。

  2. 2

    ささみに余熱で火を通している間に、野菜を切る。トマトはお好みの厚さにスライスし、きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    お皿に野菜を盛り付け、*の調味料を混ぜてタレを作る。

  4. 4

    ささみに火が通ったら、繊維にそって細かくほぐす。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

ささみに余熱を通す時間の目安は、冷蔵庫から出してすぐ使う場合は10分、室温に近い場合は8分です。ほぐしたときに火が通ってるか確認して、しっかり火を通してから食べてください(>_<)

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