切り身で簡単★ぶり大根
ｒａｙ． @cook_40210058
ぶりは切り身、生姜はチューブでお手軽\( ˆoˆ )/
ぶりがしっとり仕上がる、優しい味わいのレシピです！
このレシピの生い立ち
大好きなぶり大根を手軽に作れるように！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりはすべて1切れを3当分にし、塩を軽く振っておく。
大根は皮をむき、1.5〜2cm程の厚さにいちょう切りする。 - 2
大根を下茹でする。(竹串がスッと入るまで)
お米を大さじ1入れる or お米のとぎ汁で茹でると大根の苦みがとれます！ - 3
ぶりを霜降りする。
大根を茹でたお湯を使ってOK！節約！ - 4
鍋に★を煮立たせ、大根を入れて落し蓋をして中火で5分。
- 5
ぶりを加えてさらに中火で5分。
完成！
コツ・ポイント
大根を下茹ですると味が染みやすくなります！
ぶりは霜降りしなくても大丈夫ですが、すると臭みがとれます！
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