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揚げ鳥のブラックソース
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揚げ鳥のブラックソース-レシピのメイン写真

揚げ鳥のブラックソース

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

鶏の素揚げと醤油のソースです。
このレシピの生い立ち
醤油餅をイメージしました。なつかしく新しい味です。

鶏の素揚げと醤油のソースです。
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鶏の素揚げと醤油のソースです。
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材料

  • 鶏もも肉 500g
  • サラダ油(揚げ用) 適量
  • *醤油 大さじ6
  • *酒 大さじ1
  • *鷹の爪 3本
  • ニラ おこのみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、サラダ油で素揚げにする

    • 揚げ鳥のブラックソース作り方1写真
  2. 2

    *一煮立ちさせアルコールを飛ばす。

  3. 3

    揚げた鶏肉に*をかけます。

    • 揚げ鳥のブラックソース作り方3写真
  4. 4

    盛り付けていきます。

    • 揚げ鳥のブラックソース作り方4写真

コツ・ポイント

鷹の爪は薫りづけです。超辛口好きの方以外の方は割らないでください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/05/01 21:19に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ニラ 鶏もも肉 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19872089
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