野菜のフリット

Name: 野菜のフリット
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炭酸水（冷えたもの） 350cc; 卵(L) 1個; 薄力粉 300g; お好みの野菜 適量; サラダ油(揚げ油) 適量; 塩などの調味料 お好みで

天ぷらを揚げるのが苦手な人にこそ知って欲しいレシピです！誰でも上手に揚げられます！
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで働いていた頃に覚えたレシピ。炭酸水が残っているときに作ることが多いですが、天ぷらを揚げるのが苦手な人でもからりと揚がるレシピなのでオススメです。

材料

作りやすい分量

炭酸水は冷蔵庫でよく冷やしてください。かき揚げのような物を揚げるときは衣をもっと重めに。薄力粉を多くしてください。衣の軽い物から重いものの順番に揚げるといいです。

いでれー @cook_40050168

2016/05/03 03:51に公開

フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りながら、料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね！

その他のレシピ