離乳食後期 大根の鶏そぼろあんかけ

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

鶏ミンチとかつお昆布だしがベストマッチ!!あえて調味料は使っていません
このレシピの生い立ち
大人も同じメニューです!

離乳食後期 大根の鶏そぼろあんかけ

鶏ミンチとかつお昆布だしがベストマッチ!!あえて調味料は使っていません
このレシピの生い立ち
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材料

  1. だし 300ml
  2. 鶏ミンチ 10g
  3. 大根 10g
  4. ひじき(乾燥) 少し
  5. 水溶き片栗粉 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    大根 1cm角に切る。乾燥ひじき、水につけて、みじんぎぎり

  2. 2

    だしで大根を煮ます

  3. 3

    大根が軟らかくなったら鶏ミンチ、ひじきも煮ます

  4. 4

    だしが半分になったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら煮るます

コツ・ポイント

少し口粗利が悪くて食べにくい鶏ミンチとひじきも、水溶き片栗粉で食べやすくなります。
鶏ミンチは、むね肉を使うと脂肪分が少ないですよ。

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和の離乳食☆中田馨
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一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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