魚の煮汁再利用！炊き込みご飯

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プリモマメ
プリモマメ @cook_40253855

魚の出汁たっぷりの煮汁を使った炊き込みご飯です！簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
残った魚の煮汁が勿体無かったので。

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材料

米3合分
  1. 魚の煮汁 150cc
  2. 人参 中くらいの大きさ10cm分
  3. ささがきごぼう 100ｇ
  4. 油揚げ（細切り） 30ｇ
  5. 塩昆布 大さじ3
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 米 3合

作り方

  1. 1

    人参は細切りにします。油揚げは細切りタイプを使用。ささがきごぼうもそのまま使える売っている物を使いました。

  2. 2

    耐熱ボウルに魚の煮汁と1の具材を入れて、レンジ600Wで2～3分チンします。

  3. 3

    チンしたら、良くかき混ぜて味を染み込ませます。少し色付きますよ。

  4. 4

    米をといで、水切りしておきます。

  5. 5

    炊飯器に米を入れ、冷めた煮汁を入れます。炊飯器の上にザルを乗せ、具材の汁気を切ります。こんな感じです。

  6. 6

    醤油、酒を入れ、目盛りより少し少なめで水を追加し、具材を上に乗せます。さらに上に塩昆布を乗せます。

  7. 7

    炊きあがったら、完成です。我が家では少し味が薄めでしたが、塩昆布を追加してかき混ぜて調節も可です。

コツ・ポイント

炊飯器に入れる時に具材の水気をしっかり切る事。でないと、水加減が変わりベチャッとなるかもです。

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レシピ作者

プリモマメ
プリモマメ @cook_40253855
に公開
節約料理が大好きで研究中（笑）クックパッドの皆さんのレシピも凄く参考になります！クックパッド歴はずいぶん前からですが、myレシピを載せ始めたのは最近です。まだまだ初心者です( ´ ω ` )分かりやすく簡単なレシピを載せたいです！旦那＆娘2人の4人家族。長野県在住です。よろしくお願いしますね♪
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