簡単牛肉のトマト煮込み～イタリアンのお味
牛肉がトマトと合って…ワインに合って♡
このレシピの生い立ち
これにパスタ投入したくなる味。
バッチリ…イタリアのマンマのお味♡
作り方
- 1
お肉に下味をつける。しっかりとつける。
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- 2
油をひいて焼き目をしっかりつけて炒める。
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- 3
赤ワインを入れて煮る。
竹串で柔らかさを確認して煮汁が半分くらいまで煮る。 -
- 4
★を入れる。
塩加減、味を整える。 -
- 5
とろけるチーズをのせ、オーブントースターで焼き目を付けて、プツプツアツアツに仕上げる。
-
- 6
頂く時にジェノベーゼソースをかける。
コツ・ポイント
お肉の下味はしっかりと。焼き目もしっかりと。
ワインで煮込む時にお肉を柔らかくしましょう。
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