やわらかレバニラ炒め
kogumasan★ @cook_40140857
レバニラ炒めがあまり好きではない娘がこれはおいしいね！と言ってくれました。苦手な方もぜひ食べてみてね！
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを使えば、レバーも焼肉のように食べられるかもと思って作ってみました(ง •̀_•́)ง
やわらかレバニラ炒め
レバニラ炒めがあまり好きではない娘がこれはおいしいね！と言ってくれました。苦手な方もぜひ食べてみてね！
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを使えば、レバーも焼肉のように食べられるかもと思って作ってみました(ง •̀_•́)ง
作り方
- 1
レバーは牛乳に10分くらい浸しておく。
※臭みが取れ、焼いた時にレバーが柔らかいです。
- 2
ニラは食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切り、モヤシは洗ってざるにあげてかるく水気をきっておく。
- 3
牛乳に浸しておいたレバーをさっと水で洗い流す。
フライパンに少量の油を入れ、レバーを両面少し焼く。色が変わる程度でok！ - 4
3 に、ニンニク、モヤシ、ニラの順に重ね入れ中火で蒸し焼きにする。
※モヤシから水分が出るので水は入れないで蒸します。 - 5
4 に焼き肉のタレ、胡椒を入れ、混ぜる。
レバーが焼けていたら、水溶き片栗粉を入れよくからめて完成！
コツ・ポイント
レバーの量で焼肉のタレや、水溶き片栗粉を調節してね(´v`)
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その他のレシピ
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