【おつまみ】アジのなめろう

ひなっちち's cooksnap of when they made 【おつまみ】アジのなめろう.
2ra's cooksnap of when they made 【おつまみ】アジのなめろう.
Lynn€
Lynn€ @cook_40177599

おつまみにぴったりのなめろう！ご飯の友にも◎味噌味と醤油味の２種類を紹介します

このレシピの生い立ち
アジを捌くのに失敗して身がばらばらになってしまったので、なめろうにしちゃおうと作ってみたのがはじまりでした(^_^;)

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材料

  1. アジ(生食用) 適量
  2. ■香味野菜
  3. ねぎ、生姜、しそ、みょうが、すり胡麻 等 適量
  4. ★味噌味
  5. 味噌 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. ★醤油味
  8. 醤油 小さじ1~2
  9. 酒 小さじ1
  10. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    香味野菜はみじん切り、アジはこのあと更にたたくため粗めのみじん切りにする

  2. 2

    アジに香味野菜を練り込むように合わせる。(私はいつもここで２等分して１回で２種類のなめろうを作ります)

  3. 3

    味噌味には味噌と酒、醤油味には醤油とごま油(＋ラー油もおすすめ)を合わせてたたいて完成！

  4. 4

    【こちらもどうぞ】「アジの混ぜご飯おにぎり」 レシピID：18675203

コツ・ポイント

調味料の分量は味や香味野菜の量に合わせて増減してください。たたき具合は味噌は細かめ、醤油は若干粗めがおすすめです。

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レシピ作者

Lynn€
Lynn€ @cook_40177599
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25歳。いろんなレシピを上げてます。
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