簡単美味しい！ほうれん草のなめ茸和え
サトシ船長 @cook_40115077
手軽にできる副菜です✨常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
あともう一品欲しいと思って、パッと作ったら美味しく出来ました笑
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は水で洗う。
- 2
大きめの鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら塩を入れる。
- 3
沸騰したお湯にほうれん草の茎の部分から入れ、30秒ほどしたら葉の部分も含めて全部お湯に入れる。
- 4
葉の部分を入れてからさらに30秒経ったらザルにあけて一旦お湯を切り、すぐに水を張ったボウルなどに入れて、流水で洗う。
- 5
水をしっかり絞って食べやすい大きさにきったら、なめ茸と和えて出来上がり。
コツ・ポイント
工程④のアク抜きの際に、長く水洗いしてしまうと栄養も流れ出てしまうため、30秒〜1分くらいがいいと思います。
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