蓮根のお手軽フリッター
朱月☆ @cook_40256477
シャキシャキ歯ごたえ、ガーリックが効いて天ぷらとも違い、ご飯もお酒も進む逸品です(๑>ω<๑)
このレシピの生い立ち
れんこんチップスを、もっとシャキシャキいっぱい食べたくて。
蓮根のお手軽フリッター
シャキシャキ歯ごたえ、ガーリックが効いて天ぷらとも違い、ご飯もお酒も進む逸品です(๑>ω<๑)
このレシピの生い立ち
れんこんチップスを、もっとシャキシャキいっぱい食べたくて。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、二つ割り、大きい物は四つ割りにして、5~8mm程のスライスにして、水につけてアク抜きをする。
- 2
れんこんの水を切り、片栗粉又は小麦粉をまぶす。大きめのタッパーに粉とれんこんを入れて、よく振ると満遍なく粉が付きます。
- 3
少し多めのごま油で表裏軽く色がつくまで揚げ焼きにします。
- 4
キッチンペーパーに上げて裏表に荒挽きガーリック、荒挽き胡椒、塩、オールスパイスをふります。
コツ・ポイント
片栗粉又は小麦粉に、粉チーズやカレー粉を混ぜてもまた味が違って美味ですよ！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ジャマイカ♡スパイスいっぱいフリッター ジャマイカ♡スパイスいっぱいフリッター
ジャマイカのDahliaさんが作ってくれました。カリッとスパイスが効いてとっても美味しいジャマイカ風お好み焼vegan
-
-
レンコンとキスのフリッターサラダ レンコンとキスのフリッターサラダ
レンコンとキスを軽い衣で揚げて新たまねぎとのボリュームたっぷりのサラダです。衣に小松菜粉末を入れ鮮やかに仕上げました。
takahasi -
ウズベキスタン♡ピクルスのフリッター ウズベキスタン♡ピクルスのフリッター
ウズベキスタンのオゾタさんのきゅうりのピクルスのフリッターです。ピクルスも天ぷらのように揚げる、食文化の違いを感じます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19874746
