ポンデケージョ・ちぎりパン♪
ぱわーぱふキッチン @cook_40075163
ポンデケージョのような食感の生地に、とろけたチーズがたまらない！ぜひ熱々で食べて下さい。
このレシピの生い立ち
本当はパン屋さんで売ってるチーズフランスパンが食べたくて作ってみたら、チーズが練り込まれてフランスパンにはほど遠いけどポンデケージョみたいになったので、少し材料と作り方を見直して完成しました。子供にはフランスパンより好評です(笑)
ポンデケージョ・ちぎりパン♪
ポンデケージョのような食感の生地に、とろけたチーズがたまらない！ぜひ熱々で食べて下さい。
このレシピの生い立ち
本当はパン屋さんで売ってるチーズフランスパンが食べたくて作ってみたら、チーズが練り込まれてフランスパンにはほど遠いけどポンデケージョみたいになったので、少し材料と作り方を見直して完成しました。子供にはフランスパンより好評です(笑)
作り方
- 1
チーズは1センチ位の角切りにしておく。成形する時に入れる分の20個を別にしておく。
- 2
ホームベーカリーにチーズ以外の材料を投入。生地コースである程度捏ねたらチーズも入れて１次発酵まで。
- 3
薄く打ち粉をした上で生地を10等分し残しておいたチーズを入れて包むように丸める。
- 4
濡れたふきんをかけて15分ベンチタイム。
- 5
180度に余熱したオーブンで13分焼く。（ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。）
- 6
焼きたてはチーズとろとろ♪冷めてから食べる時は、食べる分だけちぎってレンジで1分（チーズがとろける位）温めて下さい。
-
コツ・ポイント
私は18センチの底の抜けるタルト型で焼いています。熱々でチーズがとろけた方が美味しいと思うので、焼きたて以外はレンジで温めてから食べるのがオススメです♪
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