納豆となめこの中華風和え
a7kr11 @cook_40269041
納豆でお酒のおつまみをと思い作ってみました。
アツアツのご飯にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
納豆のおつまみを考えていたとき、なめこのパッケージ裏に掲載されてたレシピ、中華和えを
見ました。
akiakiさんのレシピ「ごま油で納豆！」を見ていた事もあり、このレシピを考えました。
akiakiさん、ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこを熱湯で軽く茹でて湯切りする。
-
- 2
フライパンを火にかけAのごま油を入れる。
温まったら、1を入れ軽く混ぜた後、Aの残りを入れて焦げない程度に炒める。 -
- 3
2のなめこを皿に移し、荒熱を取る。
- 4
きゅうりを薄く小口切りにし、Bの塩で
揉み込んで水抜きする。
流水で塩を荒い流し、軽く握って水を切っておく。 -
- 5
器に納豆、3のなめこ、4のきゅうりを盛り付ける。
食べる直前に、Cの調味料を入れてかき混ぜれば出来上がり。 -
コツ・ポイント
2の炒めでは、調味料の水分がほぼ無くなる程度まで。
4の塩の分量は、あくまでも目安です。
（正直、ここは計ってなかった・・・申し訳ないです。）
5の盛り付け後は、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
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